Ensalada de atún

 

INGREDIENTES

• 3 latas de atún
• 1 tomate
• 200 gr. de brotes tiernos de lechuga
• 1⁄2 cebolleta pequeña
• 1⁄2 lata de aceitunas
• aceite de oliva
• zumo de medio limón
• Sal
• Pimienta

1. 1.- Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas muy finas. Lo colocamos sobre una fuente, incorporamos sobre el tomate los brotes tiernos.
2. 2.- Tenemos que escurrir muy bien las latas de atún y reservarlas.
3. 3.- A continuación, picamos en trocitos pequeños tanto la cebolleta como las aceitunas.
4. 4.- Ya solo nos queda situar el resto de ingredientes, el atún, la cebolleta y las aceitunas, sobre la cama que hemos hecho con tomate y brotes tiernos de lechuga. Y por supuesto aliñar.
5. 5.- Mezclamos el aceite de oliva, el zumo de medio limón, la sal y la pimienta en un cuenco, removemos bien, y aliñamos con esta mezcla nuestra ensalada. ¡Tomar bien fresquita!